美濃にて
祈りの日々の四万十を離れ、東へ、東へ。 日本の真ん中(という看板をいっぱい見かけました)、岐阜・美濃にてお料理の撮影。 撮影も満足に終わり、さらに、東へ、東へ。 10月中頃より、東京にてTABI食堂、ライブ、料理教室、お話会など、ひらきますよ。 詳細、早くあげないと!
TABIのおもひで
TABIのおもひで 6月13日、14日 「1泊2日・出張TABI食堂」 @慈慈の邸・千葉県 * * * 1泊2日の、ゆったりとした週末でした。 ぼくたちTABI食堂チームは金曜日の前日から滞在させてもらって、古民家を改装した慈慈の邸の空間を存分に味わさせてもらいました。 お隣のブラウンズフィールドでは、お庭にヤギがいたり、ツリーハウスがあったり、庭先の畑には美味しそうな […]
TABIのおもひで
TABIのおもひで 6月6日、7日 「夏はじめ 音と食 TABIの1日 in 芦屋」 * * * それはそれは、たのしく、美しい日々でした。 主催してくれた檀ちゃん、お手伝いしてくれた、かなちゃん、ゆみちゃん、あつみちゃん、にしこちゃん、りえちゃん、どうもありがとうございました。おかげさまで、みなさんに喜んでもらえるお料理ができました。 「今まで食べたTABI食堂の中で […]
ミライのおもひで
5月30、31日 淡路島 ミライの学び舎 * * * * * たまにのTAMANI食堂。 3人でやると、楽しいね! 「いつかの出店のしつらえに、コレを!」、と夢膨らませてバリ島から買って来たバティックもお披露目できて、満足、満足、自己満足でした。 * * * * * ミライのステージ! 若き、茅葺き職人、左官職人、庭職人によるステージが圧巻。 […]
12月おもひでその3
12/20.21.22 TABI食堂 at ろうそく夜 * ろうそく夜へはじめて訪れたのは、一巡り前の冬の今年の2月でした。 光りに包まれたその場所は、自然光の暖かさ気持ち良く、 店主のともよちゃんも暖かく、 ついつい長居してしまったのを覚えています。 お料理もほっとする美味しさだったな。 その時に、 「いつかTABI食堂をここで」 と、ともよちゃんがお誘 […]
12月おもひでその2
12/12~14 TABI食堂 in シチニア食堂 * * * シチニアしげちゃん、ちかちゃん、どうもありがとう。 とっても、とっても楽しい日々でした。 シチニアの料理人しげちゃんがお手伝いをしてくれて、その仕事ぶりは感心することばかり。 ちかちゃんのお店を飾るセンスも素敵で。写真もいっぱいとってくれてありがとう。 こうやって、同じ食を作る人たち同士が手 […]
おもいで
* 楽しかった大阪の日々より、愛車「おむすビート」のリズムに乗って四万十へ帰宅。 ダッシュボードにsawing table 、丘のレイと舟、揺れるリズム。 * TABI食堂@かぐれ大阪のたのしかった思い出。 いつものことながら、写真をちゃんと撮っていたらなーと後悔。 なかなか料理中は写真まで手が回りませんね。。。 * &nbs […]
TABIのおもひで:DNF CRs 本店
2/23 『DNF COFFEE ROASTER (決して営業していない)本店 デッキ完成パーティー ケータリング』 @ DNF in 篠山 デッキ完成に笑顔の高田店長。 TABI食堂、勝手にケータリンGood!! ランチ 春うらら ささ・山・音・楽・ブー 先生、教えるの上手 カリンバ・カリンバ・ハーモニウム・カ […]
TABIのおもひで*谷上マーケット
2/22 「谷上マーケット」 @ 神戸市 谷上の家 * 「今日という日、これは事件だ!」 by やむさい TABI食堂 in 谷上 今回ヴァレンタイン出張より、Raw Chocolate デビュー TABI 食堂の製菓部門は、『TABIチョコ堂』と命名されました。 どうぞ、ごひいきに。 Smile Please ! あふりか & […]
TABIのおもひで*かぐれ
2/13~16 「出張TABI食堂&DNF Coffee Roster」 @ かぐれ・大阪 宮古島から四万十に届いたバラの香り 塩漬けした花びら 大阪にて香り放つ ・蕪とバラの摺り下ろし汁 ・塩バラRawChocolate Oh! Yeah! サイ コーだー ・篠山 DNF ・丹生山 NIU farm ・四万十のほとりのお母さん 作り […]
TABIのおもひで*410
2/9 「TABIの音楽会」 @410 in 大阪 雪山の瞑想後 街に降る音 津々と * 皮膚すり抜け 心に積もる音 沈々と * 心神と * * * 2/10「TABIのお話会」 @410 in 大阪 あの時 播いた種 大きく実った この瞬間 * 実りは 分かち合い 喜びとなる * 実りは また 種となり * […]