ローフードTABI食堂開催
あまり聞いたことの無い方もいらっしゃると思いますが、
ローフードは酵素の力を活かし身体を活性化させる食事の一つとして、
注目されると同時に、次世代を考える有機的なエネルギー循環に貢献する、
これからの食として注目されてもいる食事の一つです。
野菜の鼓動が胎動のように感じ取れるような気さえもするローフード。
是非音楽の躍動と一緒にお楽しみください。
・TABI食堂ランチ 11：30～13：30 ￥2,000
・TABI食堂&湯島食堂コラボDinner（完全予約制） 18：30～22：00 ￥8,000
☆ささたくやさんのライブ演奏付
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰTABI食堂ーささたくやｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
旅をしながら料理を学んできました。
異国の空気、見たことない食材、そんな出会いがある旅に心が弾みました。
そして美味しいものの周りには、世界の何処にいったて笑顔があり、幸せな空気がありました。
ぼくは料理する喜びを知りました。
旅の目的は自身の内側の探求でした。
精神性を求める過程と共に、自身の食に対する価値観も変わっていきました。
TABI食堂はヴィーガン（動物性食品を扱わない）、
グルテンフリー（小麦粉を使わない）のRawFoodと発酵食の生きたご飯屋さんです。
TABIはぼくが中米を１年間一緒に旅していた馬の名前です。