TABI食堂
レ・タ・ス

レ・タ・ス

レタス講座 3/24 @ KIITO・神戸 へ向けて書いた、レタスの作文です。     【 レタスを思い返してみれば、 】 ささ たくや  「レタスの作文を書いて欲しい」とはっぱや加古店長に言われて、「はぁ、自身のレタスとの思い出を語ればいいのかな?」と解釈しつつ、頭に浮かんだのは、小さな頃に親によく連れて行ってもらった近所のファミリーレストランのハンバーグ・プレートだ。その大 […]
こんな日々でした

こんな日々でした

3/9,10 TABI食堂@MONDENKIND・四万十 は、こんな日々でした。   *     *   なるべく地の食材を調理したいとお得意のナッツ、ドライフルーツは封印して、我が家の冬の貯蔵作物や畑の青物、会場の光猫舎の家族の畑のお野菜をメインに調理しました。自分で育てた野菜、採れたての野菜を調理できるのは気持ちいいな、そして何とも言えぬ充実感。 春の道 […]
おもひで

おもひで

            *   2016.12.5 @ 410 瞑想明け TABIのマーケットと音楽会 *   心が澄み、音が澄み、空間が澄み 辿り着く、その景色   心がひろがり、音がひろがり、空間がひろがり 境界線はなくなり、つながる、その意識   幸せひろがり、 ただ、そう、願う   […]
えみおわすの日々

えみおわすの日々

◯えみおわすの新しい自宅 ◯この自宅展をやることを、想い描きながら家づくりをしたのだろうな。 ◯前日の仕込み、徹夜・・・ ◯ノリランカ、よしこちゃん、吉備中央町女子のHELPは強力!、おかげで、間に合った! ◯ノリランカ農園のお野菜のおかげで、野原のようなプレートができた、大満足。 ◯お客さん連日沢山きてくれてた。 ◯最終日、火曜日には、TABI食堂の記録となるRaw Food Plate 51皿 […]
11/10~15  えみおわすの家展 vol.1 in 岡山

11/10~15 えみおわすの家展 vol.1 in 岡山

11/10~15 えみおわすの家展 vol.1 in 岡山     岡山のえみおわすの新居にて、自宅展が開かれます。 えみおわすの服同様に、かれらの心地よさが形になった、暮らしの姿。 そんな、空気を味わえるのも楽しみです。   この夏に訪れたときには、犬のチャコにヤギのメメが家族の一員に加わっていました。 息子の壮太に、動物たちも連れて家族一団で、山をぐるりとお散歩を […]

TABI食堂ー予約状況

TABI食堂 in TOKYO の予約状況です。   追記:9/21  14:00 予約状況更新しました 追記:9/22  23:45 予約状況更新しました 追記:9/23  14:20 予約状況更新しました 追記:9/24  13:45 予約状況更新しました 追記:9/25  19:30 予約状況更新しました   *   ーRAW FOOD の夕べー   […]
TABI食堂 in TOKYO

TABI食堂 in TOKYO

TABI食堂 in TOKYO   『Raw Food の夕べ と 料理教室』   9/22 ~28   photo by Futoshi Osako     − Raw Food の 夕べ −   9/22(木)、23(金)、24(土)、26(月)、27(火) 18:00〜、もしくは19:30〜21:45 予約のみ * 予約状況コチラ  […]

巡業の記録 関西編

さて、TABI巡業の日々は関西編を終え、東へ、愛車オムスビートがリズムを刻んでいます。 いまは、東の都へ上る前に、巡業の中休みと、伊豆にて、温泉、波乗り療養中!   *   晩夏の巡業の一番はじめのイベントは、兵庫篠山 colissimoでした。アンサリーさんのLIVEに合わせて、ご飯を作らせてもらうという、とても光栄な、そしてぼくたち自身が(とくにお手伝いの女子たちの胸のとき […]
えみおわす予報

えみおわす予報

  えみおわす展 旅のバサール2016  9・15(木)〜20(火) @ hako gallery /  代々木上原・東京     えみおわすの展示会にて、甘味処の出店。 えみおわすのイベントに参加させてもらうのは、3年ぶりのこと。 その間、えみおわすのBlogで新作が紹介されるたびに指をくわえ、眺めていた、わたくしです。   さて、今回は展示会場2階にて、 […]
9/9 Fri.『料理をしない料理教室』@ QUIN 苦楽園・兵庫

9/9 Fri.『料理をしない料理教室』@ QUIN 苦楽園・兵庫

* *   * *  TABI食堂 * 『料理をしない料理教室』 *       * *   * * この料理教室ではみんなで美味しい一品作るというよりも、味の構築の仕方をみんなで考えていいきたいと思います。 ぼくはよくも悪くも全く料理を習ったことがありません。小さな頃、好き勝手に料理をしていたのをよく覚えています。料理というよりは、半分は好奇心からの実験です。例えば卵焼きにチョコレートを入れてみ […]
9/14  サラダ談義「旅とサラダ」in 東京

9/14  サラダ談義「旅とサラダ」in 東京

東京にて 「ささたくや サラダの本」の出版記念トークイベント。 石田紀佳さんを聞き役にお迎えして、 お料理にまつわるあれこれの、お話会をいたします。   ぼくにとっては、料理=旅の記憶なので、旅のお話もいろいろと。 旅とは、自身の内と外、両方の世界です。 その旅路での気づきは、瞑想や暮らしにも広がっていきます。   サラダの旅へようこそ      Date  […]
9/3.4.5 TABI食堂 × mm books @ 京都・恵文社一乗寺店

9/3.4.5 TABI食堂 × mm books @ 京都・恵文社一乗寺店

9/3.4.5 京都の恵文社一乗寺店にて、 mm books さんと一緒に 「ささたくや サラダの本」の出版記念イベントを開きます。     TABI食堂のRaw Foodに料理教室、「サラダの本」にまつわるお話会の3日間。 そして「マーマーなブックス アンド ソックス」の出張リアルショップも開店致します。 詳細、お申し込みは、コチラにて → ◯   みなさまにお会い […]