レ・タ・ス
レタス講座 3/24 @ KIITO・神戸 へ向けて書いた、レタスの作文です。 【 レタスを思い返してみれば、 】 ささ たくや 「レタスの作文を書いて欲しい」とはっぱや加古店長に言われて、「はぁ、自身のレタスとの思い出を語ればいいのかな？」と解釈しつつ、頭に浮かんだのは、小さな頃に親によく連れて行ってもらった近所のファミリーレストランのハンバーグ・プレートだ。その大 […]
こんな日々でした
3/9,10 TABI食堂＠MONDENKIND・四万十 は、こんな日々でした。 ＊ ＊ なるべく地の食材を調理したいとお得意のナッツ、ドライフルーツは封印して、我が家の冬の貯蔵作物や畑の青物、会場の光猫舎の家族の畑のお野菜をメインに調理しました。自分で育てた野菜、採れたての野菜を調理できるのは気持ちいいな、そして何とも言えぬ充実感。 春の道 […]
おもひで
＊ 2016.12.5 @ 410 瞑想明け TABIのマーケットと音楽会 ＊ 心が澄み、音が澄み、空間が澄み 辿り着く、その景色 心がひろがり、音がひろがり、空間がひろがり 境界線はなくなり、つながる、その意識 幸せひろがり、 ただ、そう、願う […]
えみおわすの日々
◯えみおわすの新しい自宅 ◯この自宅展をやることを、想い描きながら家づくりをしたのだろうな。 ◯前日の仕込み、徹夜・・・ ◯ノリランカ、よしこちゃん、吉備中央町女子のHELPは強力！、おかげで、間に合った！ ◯ノリランカ農園のお野菜のおかげで、野原のようなプレートができた、大満足。 ◯お客さん連日沢山きてくれてた。 ◯最終日、火曜日には、TABI食堂の記録となるRaw Food Plate ５１皿 […]
11/10~15 えみおわすの家展 vol.1 in 岡山
11/10~15 えみおわすの家展 vol.1 in 岡山 岡山のえみおわすの新居にて、自宅展が開かれます。 えみおわすの服同様に、かれらの心地よさが形になった、暮らしの姿。 そんな、空気を味わえるのも楽しみです。 この夏に訪れたときには、犬のチャコにヤギのメメが家族の一員に加わっていました。 息子の壮太に、動物たちも連れて家族一団で、山をぐるりとお散歩を […]
TABI食堂ー予約状況
TABI食堂 in TOKYO の予約状況です。 追記：9/21 14:00 予約状況更新しました 追記：9/22 23:45 予約状況更新しました 追記：9/23 14:20 予約状況更新しました 追記：9/24 13:45 予約状況更新しました 追記：9/25 19:30 予約状況更新しました ＊ ーRAW FOOD の夕べー […]
TABI食堂 in TOKYO
TABI食堂 in TOKYO 『Raw Food の夕べ と 料理教室』 9/22 ~28 photo by Futoshi Osako − Raw Food の 夕べ − ９／２２（木）、２３（金）、２４（土）、２６（月）、２７（火） １８：００〜、もしくは１９：３０〜２１：４５ 予約のみ ＊ 予約状況コチラ […]
巡業の記録 関西編
さて、TABI巡業の日々は関西編を終え、東へ、愛車オムスビートがリズムを刻んでいます。 いまは、東の都へ上る前に、巡業の中休みと、伊豆にて、温泉、波乗り療養中！ ＊ 晩夏の巡業の一番はじめのイベントは、兵庫篠山 colissimoでした。アンサリーさんのLIVEに合わせて、ご飯を作らせてもらうという、とても光栄な、そしてぼくたち自身が（とくにお手伝いの女子たちの胸のとき […]
えみおわす予報
えみおわす展 旅のバサール２０１６ ９・１５(木）〜２０（火） @ hako gallery / 代々木上原・東京 えみおわすの展示会にて、甘味処の出店。 えみおわすのイベントに参加させてもらうのは、３年ぶりのこと。 その間、えみおわすのBlogで新作が紹介されるたびに指をくわえ、眺めていた、わたくしです。 さて、今回は展示会場２階にて、 […]
9/9 Fri.『料理をしない料理教室』@ QUIN 苦楽園・兵庫
＊ ＊ ＊ ＊ TABI食堂 ＊ 『料理をしない料理教室』 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ この料理教室ではみんなで美味しい一品作るというよりも、味の構築の仕方をみんなで考えていいきたいと思います。 ぼくはよくも悪くも全く料理を習ったことがありません。小さな頃、好き勝手に料理をしていたのをよく覚えています。料理というよりは、半分は好奇心からの実験です。例えば卵焼きにチョコレートを入れてみ […]
9/14 サラダ談義「旅とサラダ」in 東京
東京にて 「ささたくや サラダの本」の出版記念トークイベント。 石田紀佳さんを聞き役にお迎えして、 お料理にまつわるあれこれの、お話会をいたします。 ぼくにとっては、料理＝旅の記憶なので、旅のお話もいろいろと。 旅とは、自身の内と外、両方の世界です。 その旅路での気づきは、瞑想や暮らしにも広がっていきます。 サラダの旅へようこそ Date […]
9/3.4.5 TABI食堂 × mm books @ 京都・恵文社一乗寺店
9/3.4.5 京都の恵文社一乗寺店にて、 mm books さんと一緒に 「ささたくや サラダの本」の出版記念イベントを開きます。 TABI食堂のRaw Foodに料理教室、「サラダの本」にまつわるお話会の３日間。 そして「マーマーなブックス アンド ソックス」の出張リアルショップも開店致します。 詳細、お申し込みは、コチラにて → ◯ みなさまにお会い […]