晴れ晴れとした週末でしたね。
テラス席はちょっと暑いぐらいでした。
代々木公園でベジタリアン・フェスティバルが行われていたようで、美味しいご飯がいっぱいあただろうなぁーと、思いをめぐらせていました。
フェスティバルとあわせて地方からわざわざお店に来ていただいた方々もいらして、とてもありがたかったです。
日本でもベジタリアンがだんだん市民権を得ている感じですね。
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今週末は、冬瓜ヌードルを作りました。
近所の農家のおばちゃんから巨大冬瓜を頂いたので、それを麺状に切って、塩もみして、何日間か漬け込んで発酵させ、食感をだして、麺をつくりました。
タレはキムチを漬け込んだときに野菜から出てきた汁をダシに使った、スパイシーなお味です。
またまた写真撮り忘れました。。。
『こちらはパンプキンパイ。緑の部分はかぼちゃの皮です。きれいな秋色ですね。。。』
7 comments
kaho says:
10月 20, 2009
美味しそうｗ
そして目にも綺麗
さすがですわｗ
honma says:
10月 21, 2009
こんにちは。
メールもお送りしたのですが、テイクアウトできるお弁当があるかどうか、何がテイクアウト可能か教えてくださいませ。
akemi says:
10月 21, 2009
ブログでのお知り合いの皆さんが行かれてるお店。とっても興味あります！冬瓜っていうとスープしか思いつきませんが、麺ですか！！！サスガです☆
いつか東京へ行ったときはぜひともスイーツ&ランチを頂きにうかがいますね♪
big♪ says:
10月 21, 2009
ごちそうさまでした♪
久しぶりにたくやに会えたのも嬉しかったし、
ご飯も美味しくて、大満足な週末でした。
かぼちゃのケーキ、美味しかったよん。
ありがとう☆
たくや says:
10月 23, 2009
kahoさん。
ありがとうございます。
秋の色はどれも食欲をそそりますね。
honmaさん。
Mailありがとうございました。
いまはなかなかTakeOutのほうまで手が回らない状況です。
今後できたらと思っています。
akemiさん。
ぜひ東京にいらしたときにはお立ち寄りくださいね。
冬瓜は巨大なので、麺作り放題ですよ！！
Bigさん。
久々の出会いをありがとう、とても嬉しかったし、楽しかったです。やっぱり、あのころの繋がりは、今となってみると特別だね。
kumiko says:
10月 24, 2009
先日、宮崎から遊びに来ていた者です。
かぼちゃのケーキ、冬瓜のヌードル、ローカレーなどの美味しいお食事でした。料理の話やたくやさんの楽器演奏も聴けてうれしかったです。
ありがとうございました。勉強になりました。
デジカメで撮ったランチプレートの写真や、ローフードの本を見ながら弁当や夕食を作りたいと思ってます。
素敵なひとときをありがとう。
たくや says:
10月 26, 2009
kumikoさん。
こちらこそ、楽しいひと時をありがとうございました。
ロー・クッキングがんばってください。
また東京に来たときには、あそびにきてくださいね。