名前のない珈琲屋さん
今週末のTABI食堂に「名前のない珈琲屋さん」が 心のこもった美味しい珈琲を淹れにきてくれます。 フィリピンの先住民の方々から、 コーヒー豆を分けていただいているのですって。 ＊ 春のTABI食堂 ＊ Date : 4/9 Sat. 10 Sun. Time : 12:00 ~ 18:00 (L.O. 17:15) Place : おおつかた […]
Flower of Life Kurumekasuri
4/3 Sun. ＠ Center for COSMIC WONDER アメリカのシューズメーカーTOMSとCOSMIC WONDERによるコラボレーションにより制作された 久留米絣のシューズのローンチパーティーにて、TABI食堂が春の甘味をお届けします。 当日は「にほんくらし籠展」の最終日でもあります。 また葛布をつかった、今季コレクションも美しいの一言です。 &nb […]
4/9,10 TABI食堂 @ おおつかたく庵
東京、大塚 ２日間だけ、春のTABI食堂を開きます。 Date : 4/9 Sat. 10 Sun. Time : 12:00 ~ 18:00 (L.O. 17:15) Place : おおつかたく庵：東京都豊島区南大塚３−４０−１０：map お待ちしております！
ある人のTABI食堂の感想
東京でのTABI巡業中に、TABI食堂へ食べに来ていただいたお客様が、お料理をすばらしい言葉の表現に変換して、ツイートしてくれていました。 言葉の見事さに、感動致しましたので、こちらでも紹介させてください。 ＊ 『先日は念願のTABI食堂へ。『マーマーマガジン』にも登場する、ささたくやさんの出張食堂。熱を使わず調理するローフードで、メインがサラダなんだが、腰が抜けるほど […]
TABIチョコ堂@おおつかたく庵のようす その２
大塚でのTABI食堂の日々。 お店を構えて毎日お客さんを待つのは、なんだか、２００９年の原宿のTABI食堂を思い出します。 カウンター越しに、お客さんとお話できるのも、あの頃のよう。 TABIチョコ堂のスペシャル・チョコ・トリュフもTake Outできます。 本日、日曜日はお休みで、来週、月・火・水と３日間営業しています。 夜は、TABIのお話会や、イベントなども ◯ […]
TABIチョコ堂@おおつかたく庵のようす
おおつかたく庵でのTABIチョコ堂、始まりました。 平日のお昼間の営業と言うことで、のんびりとした雰囲気です。 カウンター越しに、お客さんといっぱいお話しできて楽しいです。 ＊ ＊ ＊ TABIチョコ堂といいながら、結局いつものTABI食堂変わらないなー、と思っているところですが、コレからチョコレートなど作る予定です。 あ、あと、グリーンスムージが新メニューです。 こ […]
11.3 草をめぐるお話＠草舟・葉山
草作家・矢谷左知子さんのアトリエは、葉山にほど近い、丘の上にあります。 お庭からは、湘南の海が一望でき、そして海のむこうには富士山の雄大な姿も。 お庭には、さまざまな草花が共生していて、なんだかとても自然に近い状態のここちのよい調和がそこにはあるのです。 いわゆる、人様の家のお庭というのではなく、野原の横に人が住む家がくっついたような、そんな印象です。 それは、左知子さ […]
10.31〜11.3 TABI@草舟・葉山
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ Nomadic Dining ＊ ＊ TABIのRawFoodと草のおもてなし ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 葉山のとっておきの隠れ家・草舟 on Earthにて、TABI食堂のお庭でRawFoodコースのお食事会。 お庭から湘南の海と、富士山が一望できるとっておきの場所 […]
10.14~21 TABIチョコ堂＠おおつかたく庵
秋の味覚 ◎ TABIチョコ堂 Date 10/14,15,16,17,19,20,21 ＊18 sun. はお休みです OPEN 11:00 LAST ORDER 16:30 CLOSE 17::00 PLACE おおつかたく庵：東京都豊島区南大塚３−４０−１０：map MENU ・RAW FOODのご飯 ・RAW SWEETS ・ […]
10.22 料理をしない料理教室＠おおつかたく庵
＊ ＊ ＊ 『料理をしない料理教室』 この料理教室ではみんなで美味しい一品作るというよりも、味の構築の仕方をみんなで考えていいきたいと思います。 ぼくはよくも悪くも全く料理を習ったことがありません。小さな頃、好き勝手に料理をしていたのをよく覚えています。料理というよりは、半分は好奇心からの実験です。例えば卵焼きにチョコレートを入れてみたりとか。頭の中で、「これとこれを組み合わせたら、この要素と […]
