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TABI食堂の仕入れ その1

TABI食堂の仕入れ その1

今週末の京都でのTBAI食堂の食材ご紹介。 今回のお食事には、熊野・那智でお茶を作っている、‘どこでもそら’さんのお茶を淹れてお出ししようと思っています。 CacaoMagicのすみれさんにとっても美味しいお茶があるよ、と飲ませてもらったほうじ茶がビックリするぐらいの香りがよい美味しいお茶で、‘どこでもそら’のお茶でした。 その数日後、京都に来ていた‘どこでもそら’の大ちゃんと会ってお話することが […]

6/2 代々木公園 ゲリラ瞑想

Tokyo Urban Permculture のカイ君より、みんなで東京の街中でゲリラ瞑想をしようよ!、とのお知らせ。 いいね! 以下、カイ君より。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ さて、6月2日はGlobal Sharing Dayだよ。 国際与え合いデー。 そこで、心の平和を東京で分かち合いたいと思う。 与え合うんだったら平和と愛以上 […]
1/12 TABI食堂の料理教室

1/12 TABI食堂の料理教室

TABI食堂の料理教室の開催です。 この料理教室ではみんなで美味しい一品作るというよりも、味の構築の仕方をみんなで考えていいきたいと思います。 ぼくはよくも悪くも全く料理を習ったことがありません。小さな頃、好き勝手に料理をしていたのをよく覚えています。料理というよりは、半分は好奇心からの実験です。例えば卵焼きにチョコレートを入れてみたりとか。頭の中で、「これとこれを組み合わせたら、この要素とこの要 […]